Phở 25 Món phở gây nghiện đích thực của Việt Nam

Về chúng tôi

⭐Thời gian mở cửa: 2024/6

⭐Địa điểm cửa hàng:

🧡Cửa hàng hàng đầu:

Số 87, đường Leye, quận Đại An, thành phố Đài Bắc (lối vào phía công viên)
🧡Cửa hàng Banqiao:

Số 28, Đường Xinzhan, Quận Bản Kiều, Thành phố Đài Bắc mới (Phố ẩm thực B1)

⭐Khẩu hiệu:
Bún ngon dễ gây nghiện

Câu chuyện thương hiệu

Trên thế giới Việt Nam có một món ăn huyền thoại - Phở.
Tuy nhiên, không có nhiều gia đình có thể nấu được món bún ngon, bởi nó đòi hỏi phải nắm vững kỹ năng hầm canh, lựa chọn nguyên liệu và thêm gia vị.

Vì điều này, phở đã nhiều lần được chọn vào danh sách "50 món ăn ngon nhất thế giới" của CNN trong cả năm 2011 và 2018, phản ánh vị thế của nó trong ngành thực phẩm quốc tế.

Người sáng lập PHO25 vốn yêu thích món phở từ khi còn nhỏ. Khi còn học đại học, người sáng lập đã bắt tay vào hành trình tìm kiếm những kỹ năng độc đáo của món phở. Cô đã đến thăm ba miền Bắc, Trung, Nam và nếm thử vô số món phở.
Mặc dù trong đó có rất nhiều vị ngon, nhưng cô luôn cảm thấy thiếu đi hương vị cốt yếu đó. Sự cố chấp này khiến kế hoạch mở cửa hàng của cô liên tục bị trì hoãn hơn chục năm.

Vào dịp Tết Nguyên đán 2023, người sáng lập đã trở về quê hương và đến thăm một người chủ ẩn trong gia đình - một cụ già đã ngoài 90 tuổi. Cô kể lại cho những người lớn tuổi về hành trình dài tìm kiếm thức ăn của mình, sau khi nghe điều này, những người lớn tuổi suy nghĩ một lúc rồi đột nhiên nói: "Anh và em là định mệnh." Sau đó, anh quay trở lại phòng và lấy ra một tấm thẻ ố vàng. một hộp giấy cũ.

Đây là công thức của đầu bếp hoàng gia vào năm 1925. Mặc dù nhiều chữ bị mờ và khó đọc nhưng người sáng lập vẫn rất hào hứng. Sau khi từ biệt những người lớn tuổi, người sáng lập không ngừng về nhà và bắt đầu kiểm tra bản thảo.

Vì chữ trên bản thảo rất khó đọc nên cô chỉ có thể dựa vào kinh nghiệm và trực giác để không ngừng cố gắng điều chỉnh.

Quá trình này đầy rẫy những thử thách và thất bại. Cô đã cố gắng vô số lần và thất bại hết lần này đến lần khác, nhưng mỗi thất bại lại đưa cô đến gần hơn với thành công. Sau ba tháng thử nghiệm lặp đi lặp lại, cuối cùng cô đã thành công trong việc tạo ra công thức món phở đích thực. Công thức này không chỉ thỏa mãn niềm đam mê món phở hoàn hảo của cô mà còn mang những cảm xúc sâu sắc về lịch sử và văn hóa.

Năm 2024, PHO25 chính thức khai trương tại quận Da'an, thành phố Đài Bắc, hiện thực hóa giấc mơ bị trì hoãn suốt 10 năm của người sáng lập.

Mỗi tô phở tại Phở25 đều chứa đựng tình yêu ẩm thực và sự tôn trọng truyền thống của cô. Từng ngụm bún,

Tất cả đều là kết quả của nhiều năm tìm kiếm và kiên trì của cô, để khách hàng không chỉ được nếm những món ăn ngon mà còn

Bạn thậm chí có thể cảm nhận được di sản lịch sử từ năm 1925.

Đôi mắt người sáng lập vừa rưng rưng vừa vui mừng khi nhớ lại khoảnh khắc lần đầu tiên tái hiện thành công công thức cổ xưa.

Cô biết rằng đây không chỉ là chiến thắng của cá nhân cô mà còn là sự tôn vinh đối với gia đình và nền văn hóa của cô.

Tại PHO25, mỗi tô phở đều được làm bằng tình yêu và sự chăm chút.

Người sáng lập đích thân lựa chọn từng nguyên liệu, từ xương bò ngon nhất đến thịt bò tươi và gia vị.

Cô kiên quyết sử dụng phương pháp truyền thống để nấu nước súp trong 25 giờ, để mỗi tô bún vẫn giữ được hương vị đậm đà và đậm đà. Ngoài ra, người sáng lập còn đặc biệt chú trọng đến trải nghiệm ăn uống của khách hàng. Cô mong rằng mỗi khách hàng đến với PHO25 đều có thể cảm nhận được sự ấm áp, quan tâm như một mái nhà. Trang trí nội thất của cửa hàng kết hợp các yếu tố thiết kế truyền thống Việt Nam và hiện đại để tạo nên một môi trường ăn uống vừa ấm áp vừa tràn ngập không khí văn hóa.

Mỗi nhân viên phục vụ đều được đào tạo chuyên nghiệp để đảm bảo rằng khách hàng có thể tận hưởng dịch vụ chất lượng cao nhất trong khi thưởng thức những món ăn ngon.

Chúng tôi tin chắc rằng “Ẩm thực không chỉ là việc thưởng thức hương vị mà còn là sự trao đổi cảm xúc”.

Với niềm tin này, chúng tôi định cư tại quận Da'an, thành phố Đài Bắc với mong muốn chiếm được tình cảm của khách hàng.

Chúng tôi cũng hy vọng có thể trở thành một trong những thương hiệu đại diện cho văn hóa ẩm thực đích thực của Việt Nam.

Dù là ngày thường hay ngày lễ, bạn đều có thể đến thưởng thức tô phở và tách cà phê bất cứ lúc nào để hòa mình vào sự thoải mái của Việt Nam~!!!

#món ăn大安区#món ăn Đài Loan#món ăn Đài Bắc#PHO25Món mì gây nghiện chính hiệu của Việt Nam#ẩm thực Việt Nam